Druivensoort: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 10% Merot

Estate Wine
W.O. Stellenbosch
The Estate blend is de emblematische wijn van Rust en Vrede. De blend bestaat uit de verhoudingen van de variëteiten die op Rust en Vrede zijn geplant, waardoor het de meest eerlijke weerspiegeling is van ons terroir. Vier keer geselecteerd door Wine Spectator als een van de 100 beste wijnen ter wereld.

Wijngaard

Genoemd naar de aanplant op het terrein, de druiven voor deze wijn zijn afkomstig van 22 hectare Cabernet Sauvignon, 7 hectare Syrah en 1 hectare Merlot

Veroudering

22 maanden in 100% Franse eikenhouten vaten, met 40% nieuw eikenhout.

Proefnotities

Intense aroma's van bramencompote met cassis en verse pruimen zijn gelaagd met tonen van vanille, crème brûlée en ceder. Het uitgesproken boeket loopt door in de mond, met krachtige tannines en een rijk, vol mondgevoel. Intens bessenfruit, met hechte tonen van zoethout, chocolade, potlood en tabak voegen meer lagen toe aan deze wijn en geven hem een ​​verfijnde complexiteit. Het expressieve fruit en de kruiden brengen de gedurfde tannines in balans, culminerend in een droge, kruidige afdronk. De diepte en intensiteit van de smaak zijn een goed voorteken voor een uitstekende veroudering.