De zonnegele en lichtgroene ondertonen van deze wijn wijzen al op de meesterlijke balans van deze Chardonnay. Deze fruitige wijn neigt naar een frisse stijl met tonen van limoen, abrikoos en groene ananas in de neus. 

De eiken component, gepresenteerd als houtkruiden, is perfect geïntegreerd en niet overheersend en kan daarom een ​​breed scala aan wijndrinkers aanspreken. Amandeltonen zorgen voor een interessante draai. In de mond gaan de subtiele zoetheid en frisse zuren goed samen om te resulteren in een zeer elegante wijn. Net als in de neus is de eiken component goed geïntegreerd en biedt het tonen van vanille en kokosnoot om de frisse en levendige tonen van fruit en amandel te compenseren. De textuur is fluweelzacht en gaat door tot een lange afdronk.

De druiven werden begin tot half februari met de hand geplukt. Voor het persen werden de trossen gekneusd en ontsteeld en voor de Chardonnay werd enkel het vrijloopsap geselecteerd. De wijn werd 12 maanden gerijpt op eikenhout, 34% nieuw Frans eiken en 66% tweede en derde vulvaten, alvorens te blenden en te bottelen.

Nu drinken of 3 tot 5 jaar bewaren.

Probeer te combineren met romige garnaal en saffraan tagliatelle, of gepocheerde zalm met kappertjesbotersaus.

Alc 13°