Deze 100% natuurlijke, Single Estate rum heeft een dubbele rijping ondergaan. Z’n eerste 7 levensjaren bracht hij door in nieuwe Franse eikenhouten vaten om het laatste jaartje een finish te ondergaan in nieuw Acacia hout dat zorgt voor een burst van zoete kruiden, peper en honing met een florale en minerale afdronk. Heerlijk gourmandisch !

Merk op dat dit een rum is in Engelse stijl, van Mauritius zou je eerder een Rhum Agricole in Franse stijl verwachten, gedistilleerd uit gefermenteerde Melasse, vandaar de benaming Old Traditional die men bij New Grove gebruikt om dit aan te duiden.