Boek : Heilzame vetten, dodende vetten

Het boek van Udo Erasmus deed bij publicatie heel wat stof opwaaien.
Voor de eerste maal werd de positieve en negatieve impact van
vetten en oliën op zo’n overtuigende wijze beschreven.
Het leverde Erasmus een doctoraat op in de voedingswetenschappen.

Wie is Udo?
Udo Erasmus is internationaal gekend voor zijn deskundig
onderzoek op het gebied van oliën en vetten. Als zeer inspiratievol
schrijver, onder meer van populairwetenschappelijk
werk, en als spreker op conferenties en congressen wordt
hij regelmatig uitgenodigd in verschillende radio- en televisieprogramma’s
zowel in Canada als in de Verenigde Staten
en Europa.
Hij heeft op een eenvoudige maar pakkende manier het
thema “goede vetten” op de internationale agenda gezet.
Zo heeft hij dit zeer complexe onderwerp voor iedereen
toegankelijk gemaakt. Zijn boeken, wekken internationale
belangstelling en leverden hem een passende erkenning op
in de voedingswetenschap.

Auteur: Udo Erasmus
ISBN: 1-55312-999-7
Pagina's: 509
Uitgever: Alive Books
Uitvoering: Met zachte kaft


Udo's Choice Ultimate Oil Blend

Udo’s Choice Ultimate Oil Blend is een combinatie van verse en ongeraffineerde biologische oliën met een speciale verhouding van de vetzuren omega 3-6-9.

Waarom essentiële vetten nemen?
De twee essentiële vetzuren die we uit onze voeding moeten halen, zijn omega-3 en omega-6. Vooral ALA, EPA en DHA zijn belangrijk voor een gezond leven. Alfa-linoleenzuur draagt bij tot de instandhouding van normale cholesterolgehalten in het bloed. DHA draagt bij tot de instandhouding van een normaal gezichtsvermogen en hersenfunctie. Daarnaast zijn EPA en DHA van belang voor de normale werking van het hart. U merkt het: de essentiële vetten omega-3 en omega-6 kunnen van grote toegevoegde waarde zijn in het leven.

Wat maakt Udo’s Choice® Ultimate Oil Blend® zo uniek?
De lijnzaad-, zonnebloem- en sesamolie in de Ultimate Oil Blend zijn o.a. vers, gegarandeerd biologisch en ongeraffineerd. Ze zijn zodanig bereid dat de ideale verhouding van de omega-3, omega- 6 en omega-9 vetzuren werd verkregen. De olie wordt verder mechanisch geperst bij een lage temperatuur in een ultramoderne, licht- en zuurstofvrije omgeving. Deze methode werd door FMD zelf ontwikkeld om de stabiliteit en de voedingswaarde van het product te maximaliseren. Bovendien werden ‘secundaire’ ingrediënten bij het product gevoegd die uitermate voedzaam zijn en bijdragen aan een gezond leven: Efamol® teunisbloemolie, olie uit havervlokken en rijstkorrels, lecithine en MCT’s (middellange vetzuurketens). In tegenstelling tot vele andere oliën is Ultimate Oil Blend verpakt in ecologisch, niet-reactief, amberkleurig glas met een versheidsdatum. En ten slotte smaakt het heerlijk! Vrijwel geen enkele andere olie of oliemengsel benadert ook maar de waardevolle eigenschappen van Ultimate Oil Blend. Nog even vermelden dat Ultimate Oil Blend nooit opgewarmd mag worden. U kunt het heel gemakkelijk elke dag gebruiken op rauwkost, gekookte groenten, rijst, samen met andere sauzen op pasta’s, shakes of fruitsla. Heerlijk!

Aanbevolen gebruiksaanwijzing:
Tweemaal daags 1 soeplepel (15 ml) bij de maaltijd innemen. Eventuele vlokvorming of bezinksel is gebruikelijk bij deze olie. Om optimale kwaliteit te behouden, de fles voor elk gebruik zachtjes schudden.

• De Ultimate Oil Blend kan gebruikt worden in alle voedingsmiddelen, zowel in koude en warme gerechten (wel eerst van het vuur nemen). De olie niet gebruiken om te frituren, te bakken of te koken met hoge temperatuur.
• Wordt vaak gebruikt in fruit- of groentensalades, proteïnedrankjes, yoghurt, appelmoes en sappen.
• Doe wat olie op gestoomde groenten, rijst of pasta, op gebakken of gepureerde aardappelen. U kunt het ook toevoegen aan uw soepen (na het koken).
• Meng de olie met extra vierge olijfolie in bijvoorbeeld hummus of taboulé of in een dipsausje met balsamico azijn.
• Voeg de olie toe aan verse vruchtensappen samen met Udo’s Choice® Beyond Greens® voor een voedzame snack.

Inhoud:
Udo's Choice Ultimate Oil Blend wordt aangeboden in donkerbruine glazen flessen van 500 ml en verpakt in een kartonnen doos (= volledige afscherming van het licht) waarop de lot- en houdbaarheidsdatum vermeld staan of in verpakkingen van 90 capsules van 1000 mg. De olie moet steeds koel bewaard worden.

Samenstelling:
______________________________________________________________________________
Ingrediënten: lijnzaadolie*, zonnebloemolie*, sesamolie*, kokosnootolie*, teunisbloemolie* (13 mg GLZ/15 ml), rijstkiemolie*, soja lecithine, haverkiemolie*, antioxidant (vitamine E).
De oliën in deze melange verstrekken diverse vetzuren met een 2:1 verhouding van Omega-3, en Omega-6. * van gegarandeerd biologische teelt, CA-BIO-113
_____________________________________________________________________________
VOEDINGSWAARDE PER 100 ML PER 30ML (2 SOEPL.)
Energie 3310 kJ (800 kcal) 993 kJ (240 kcal)
Vetten 93,0 g 28,0 g
Vetten waarvan verzadigde 10,0 g 3,0 g
Koolhydraten 0 g 0 g
Waarvan Suikers 0 g 0 g
Eiwitten 1,3 g 0,4 g
Zout 0,9 g 0,27 g
Meervoudig onverzadigde vetzuren 63,0 g 19,0 g
Alfa-Linoleenzuur (ALA) 42,0 g 12,6 g
Omega-3-vetzuren 42,0 g 12,6 g
Linolzuur 20,0 g 6,0 g
Omega-6-vetzuren 20,0 g 6,0 g
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 20,0 g 6,0 g
Omega-9-vetzuren 20,0 g 6,0 g



Udo's Choice Beyond Greens

Een synergetisch mengsel van gefermenteerde groene gewassen, essentiële vetzuren, voedingsstoffen en fytonutriënten in één formule!

Waarom groenen nemen?
Gewassen – of groenen – zijn de meest gebruikte voedingsmiddelen ter wereld. Vanuit hun natuurlijke functie, dragen ze bij aan het consumeren van essentiële micro- en macronutriënten die voor de mens van belang zijn. Groenen zijn ook een bron van chlorofyl (bladgroen) en zorgen ervoor dat het lichaam deze kan opnemen. Bovendien leveren ze naast micro- en macronutriënten ook een flinke hoeveelheid fytonutriënten. We zouden prima van groenen kunnen leven, maar als extra zetje voor onze voeding kunnen we eigenlijk iets meer gebruiken: Beyond Greens.

Wat maakt Udo's Choice® Beyond greens zo uniek?
Dit volledig natuurlijke voedingsmiddel is samengesteld met gefermenteerde groenen. Niet alleen gewassen zoals gerst, haver en groene rogge die een bron zijn van natuurlijke mineralen, vitaminen en oligo-elementen, alsook chlorella en spirulina, beide rijk aan proteïnen, maar ook essentiële vetzuren, twee soorten vezels, complete voedingsconcentraten en nutritionele plantenextracten. Beyond Greens onderscheidt zich door de essentiële vetzuren in olierijke zaden (lijnzaad-, zonnebloem- en sesamolie), de voedingsvezels, de plantaardige concentraten, de plantenextracten en een groot spectrum van gefermenteerde groenen. Dit biologische en complete product levert ons vele nutriënten die ons lichaam kan gebruiken voor het behoud van een goede gezondheid.

Udo’s Choice® Beyond Greens® is bovendien rijk aan vitamine B12 dat bijdraagt tot een normaal energieleverend metabolisme en de vermindering van vermoeidheid en moeheid. Het bevat ook ijzer dat bijdraagt tot een normaal zuurstoftransport in het lichaam en tot een normale vorming van rode bloedcellen en de werking van het immuunsysteem.
Ook is Beyond Greens® rijk aan vitamine K dat bijdraagt tot een normale bloedstolling. Kortom, voeg Beyond Greens toe aan een drank naar keuze en u hebt een heerlijke, voedzame instant-smoothie voor het behoud van een goede gezondheid!


Gebruiksaanwijzing:
Te gebruiken in water of fruitsap. Kan ook vermengd worden met groentesap, proteïneshakes, appelmoes, yoghurt, kefir of besprenkeld worden op ontbijtgranen, salades of andere voeding. Bewaar in de koelkast voor optimale versheid.

Tip:
Energierijk fruitdrankje!
1 el. Udo’s Choice® Beyond Greens®
1 el. Udo’s Choice® Ultimate Oil Blend®
1 kopje yoghurt, plantaardige melk of vruchtensap
1 banaan of seizoenfruit naar keuze
Mix in een blender of in een keukenrobot.

Inhoud:
Udo's Choice Beyond Greens wordt verpakt in een handige ziplockverpakking van 255 gram.

Samenstelling:
Udo's Choice Beyond Greens bevat de volgende biologische ingrediënten :
__________________________________________________________________________________
Gefermenteerde grasmix * (gerstegras (Hordeum vulgare), havergras* (Avena sativa), tarwegras* (Triticum aestivum), luzerne gras* (Medicago sativa), alfalfa kruid* (Medicago sativa)), gerstegras * (Hordeum vulgare), ontvet vlaszaad* (Linum usitatissimum), havergras* d’avoine* (Avena sativa), raaigras* (Secale cereal), broccoli* (Brassica oleracea), gember* (Zingiber officinale), chlorella* (Chlorella vulgaris), dulse* (Palmaria palmata (L.), zoethout* (Glycyrrhiza glabra), spirulina* (Arthrospira platensis), boerenkool* (Brassica oleracea), ontvette zonnebloempitten* (Helianthus annuus), kaneelbast* (Cinnamomum cassia), ontvet sesamzaad* (Sesamum indicum), natuurlijke aroma's .
* van gegarandeerd biologische teelt, US-ORG-050.

VOEDINGSWAARDE Per 100 g Per 8 g %RI
Energie 1193,3 kJ
286,7 kcal 95,5 kJ
22,9 kcal 1,1%
1,1%
Vetten 5,0 g 0,4 g 0,6%
verzadigde 1,8 g 0,1 g 0,7%
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 1,1 g 0,1 g
Meervoudig onverzadigde vetzuren 0,7 g 0,1 g
Koolhydraten 18,7 g 1,5 g 0,6%
Waarvan Suikers 7,1 g 0,6 g 0,6%
Vezels 38 g 3,0 g
Eiwitten 22,6 g 1,8 g 3,6%
Zout 0,5 g 0,0 g 0,7%
Vitamine K 897 μg 72 μg 96%
Foliumzuur 366 μg 29,0 μg 15%
Vitamine B12 12,1 μg 1,0 μg 39%
Ijzer 42,7 mg 3,4 mg 24%
Chroom 385 μg 30,8 μg 77%
Molybdeen 180 μg 14,4 μg 29%
Jodium 1005 μg 80,4 μg 54%
*Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal)
________________________________________________________________________________