DOC - CMD Dealu Mare2021 - 14.5% vol. alc. - 2l.

Bag-in-Box

100% Cabernet Sauvignon

Droge rode wijnRond en fruitigBewaarpotentieel: <3 jaar

Dit doosje viel ons op door de hoge kwaliteit. De BIB werd trouwens onlangs verkozen tot beste BIB van Roemenië... 

De Cabernet Sauvignon wijnstokken voor deze wijn bevinden zich ongeveer 170m boven de zeespiegel op een vruchtbare bodem (Chernozem). De alcoholische fermentatie gebeurt op een gecontroleerde temperatuur van 28°C en dit voor 14 dagen. Na de malolactische fermentatie wordt de wijn verder bewaard op inox. 

Donkerrode kleur met aroma's van peper, ietwat verse kruiden en zwart fruit.Goed gestructureerd, met rijpe, ronde tannines, gebalanceerd met de nodige zuren en aroma's van groene pepers en wilde bessen. 

ideaal bij: bbq, rood vlees en ook bij wild

2019 Vintage Gold Medal Vinarium IWCB 2021