De paars karmijnrode kleur geurt naar geplette druiven op een vijgenblad met een tomatenblaadje als versiering. Vervolgens ruiken we aardbeien en rode aalbessen, bramen en zwarte bessen, een flink gepeperde fruitmand met impressies van garrigue. De zachte textuur valt onmiddellijk in de smaak, te meer door het sap van al het fruit van in de geur, afgewerkt met een zilte toets en een aardse trek van salie. Een joviale wijn, een plezier om te drinken en te proeven.Assemblage van 55% grenache, 22% syrah, 18% carignan en 5% mourvèdre. Sedert 2014 wordt er tijdens de vinificatie van de rode wijnen geen zwavel meer toegevoegd, dankzij de uiterst hygiënische en kerngezonde oogst. Tijdens de opvoeding en het bottelen wordt een zeer lichte dosis sulfiet gebruikt. Een deel van de wijn krijgt een opvoeding van 3 tot 6 maanden in barriques, de rest in betonnen cuves om de aroma’s van het rood fruit en de garrigue te bewaren