Kaapse Kruisbessen
Physalis peruviana

De Kaapse kruisbes, ananaskers, goudbes of incabes is een tot 2m hoge éénjarige kruidachtige plant uit de nachtschadefamilie. De vrucht is een oranje, 1 tot 2cm grote bes, die omhuld blijft door de lichtbruine kelk. De goudbes komt van nature voor in de Andes maar wordt wereldwijd in de (sub)tropen gekweekt.

Belangrijke stoffen
• Vitamine C
• Vitamine B1, B2, B6, B12
• Vitamine A
• Calcium
• Antioxidanten

Smaakeigenschappen & gebruik
Exotische, licht zurige, zoete en frisse fruitsmaak. Intensifieert de smaken van andere vruchten in smoothies. Geeft lichte binding aan smoothies (o.w.v. pectine). Goede aanvulling voor vegetariërs, bodybuilders, zware arbeid o.w.v. hoge concentratie proteïnen (16%).

Alle Purasana Super Fruits zijn zowel apart, als in een mengeling naar keuze, ideaal als tussendoortje